Lograr una buena salud requiere de una reforma social

La criminalidad, el acceso a las frutas y verduras, la seguridad vial, el desarrollo urbano inciden sobre la calidad de vida, declaró el científico que participa en la V Convención Internacional sobre Medio Ambiente y Desarrollo que sesiona aquí.

Una alimentación adecuada y un poco más de actividad física pueden ayudar a prevenir las enfermedades crónicas que constituyen el 70 por ciento de las muertes a nivel mundial, como las enfermedades cardiovasculares, por ejemplo.

La gran mayoría de nuestra alimentación debería ser vegetariana. Esa es la forma ideal del progreso biológico y natural de la salud humana.

Prensa Latina

Aumenta el número de vegetarianos en Reino Unido

El número de personas que afirman ser vegetarianas ha aumentado en el Reino Unido en los últimos 50 años, pasando del un 0,2% en 1940 a un 3-7% en 2000, según un estudio de la Fundación Británica de la Alimentación.

La dieta vegetariana suele además conllevar una serie de hábitos de vida, como un menor consumo de alcohol y tabaco, uso de terapias alternativas y un determinado estilo de vida. Es importante tener en cuanta esta diferencia alimentaria y no alimentaria para hacer comparaciones de salud entre vegetarianos y no vegetarianos, que no siempre son atribuibles a la dieta.

Agrodigital.com

Inauguran un Centro de Rehabilitación Natural

"En los últimos años las sociedades modernas lograron progresos muy interesantes y se ha comprobado que sólo la alimentación ecológica de productos con propiedades antioxidantes, desintoxicantes pueden prevenir enfermedades como el Alzheimer, cáncer, Parkinson, diabetes, osteoporosis, entre otros males", señaló Sánchez.

LosTiempos.com

Chileno lidera defensa de los toros en España

"Soy lo que se llama un vegano, un vegetariano que no toma leche ni come huevos", se presenta Francisco Vásquez, periodista de 32 años que se fue a estudiar Multimedia a España, pero que finalmente vivió una especial 'transformación'.

El rechazo que le provocó ver tanto maltrato de animales en España – "el país que más abusa con ellos", según asegura- lo llevó a vincularse con grupos ecologistas, primero, y luego a tomar una serie de decisiones que le cambiarían la vida.

El mercurio Online

ABEL MARTELLOTTI COCINERO / «Es sabroso cocinar con pétalos de rosa, jazmín, caléndula o flores de azahar»

¿Son ciertos los prejuicios de la comida vegetariana? Debemos romper con todos ellos. El primero, que es aburrida. No es cierto. No es nada monótona, Lo que ocurre es que hay demasiada ignorancia al respecto. Por ejemplo, mucha gente piensa de forma equivocada que es un tipo de cocina indicado sólo para adelgazar.

La Verdad Digital