Aumenta el número de vegetarianos en Reino Unido

El número de personas que afirman ser vegetarianas ha aumentado en el Reino Unido en los últimos 50 años, pasando del un 0,2% en 1940 a un 3-7% en 2000, según un estudio de la Fundación Británica de la Alimentación.

La dieta vegetariana suele además conllevar una serie de hábitos de vida, como un menor consumo de alcohol y tabaco, uso de terapias alternativas y un determinado estilo de vida. Es importante tener en cuanta esta diferencia alimentaria y no alimentaria para hacer comparaciones de salud entre vegetarianos y no vegetarianos, que no siempre son atribuibles a la dieta.

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